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二手30平方食品冻干机报价

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二手30平方食品冻干机报价,食品冻干技术是利用水的三种动态:液态、固态、气态在不同真空压力和温度条件下相互平衡或者转换。是利用升华原理,先把含有水份的食品低温冷冻结晶成固态,在真空环境下固态的冰直接升华成气体除去剩下含水极少的冻干食品,在冻干食品过程中,食品的物理结构和化学结构变化很小,所以体型基本保持,同时在升华过程中,固态冰晶升华成气体后在食品物料中留下空隙,呈海绵多孔结构,所以冻干食品具有良好的复水性,复水后接近还原新鲜食品原样。

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